Header Ads

Receta de pollo fitness con setas, ¡Grrrr!



En esta ocasión os traigo una excelente receta de pollo fitnessEl jengibre, los chalotes, los champiñones y la salsa de soja mantienen este plato rico y satisfactorio, mientras que la ensalada de edamame y espinacas agrega proteínas y vitaminas para mantenerlo ligero y nutritivo.

Ingredientes De Pollo

  • Pechuga de pollo de 4 onzas, deshuesada y sin piel.
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 pomo de jengibre, en rodajas finas
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ½ taza de vinagre de vino de arroz

Ingredientes De La Ensalada

  • ½ taza de edamame
  • ½ taza de apio, pelado y picado
  • ½ taza de espinacas
  • ¼ taza de champiñones shiitake
  • 1 chalotes, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Sal de mesa 1 pizca

Pasos a seguir

Preparación: 
Cocinar: 
Total: 
  1. En un tazón pequeño, mezcle el shiitake y el chalote, agregando un chorrito de jugo de limón fresco, una pizca de sal y una cucharadita de salsa de soja. Revuelve para combinar y reserva mientras preparas el pollo.
  2. Combine el caldo de pollo en una olla con el jengibre, la salsa de soja y el mirin (vinagre de vino de arroz). Lleve esta mezcla a fuego lento y agregue el pollo, escalfándolo por aproximadamente 20 minutos a fuego lento. Para asegurarse de que el pollo esté cocido, verifique que la temperatura interna alcance los 160 grados F.
  3. Para la ensalada, combine el edamame, la espinaca y el apio. Mezcle con los chalotes y los champiñones utilizando el líquido en que están empapados como vinagreta. Sirva con pollo rebanado sobre la ensalada y espolvoree furikake (opcional) sobre todo.

No hay comentarios

Con la tecnología de Blogger.